Sven von Messer | Handgefertigte Messer aus Mainz

A: Klingenlänge
190 mm

B: Klingenhöhe
48 mm

C: Klingenstärke
2.7 mm

D: Grifflänge
127.5 mm

E: Griffhöhe
25 mm

F: Griffbreite
18 mm

Der perfekte Allrounder für Spaß in der Küche

Gesamtlänge

317.5 mm

Gewicht

130 g

Härte

61 HRC

Klingenschliff

Flachschliff

Schärfwinkel

17 °

Stahl der Klinge

Kohlenstoffstahl 80CrV2 (1.2235), nicht rostfrei

Schnitthaltigkeit

8 / 10

Wiegeschnitt

8 / 10

Filieren

6 / 10

Parieren

7 / 10

Hacken

1 / 10

Sägen

0 / 10

Individuelle Optionen

Griffmaterial, Finish und Ätzung nach Wunsch

Grundpreis

290.00 EUR

A: Klingenlänge
187 mm

B: Klingenhöhe
42.5 mm

C: Klingenstärke
2.7 mm

D: Grifflänge
127.5 mm

E: Griffhöhe
24.5 mm

F: Griffbreite
17 mm

Der perfekte Allrounder mit japanischem Touch

Gesamtlänge

314.5 mm

Gewicht

160 g

Härte

61 HRC

Klingenschliff

Flachschliff

Schärfwinkel

17 °

Stahl der Klinge

Kohlenstoffstahl 80CrV2 (1.2235), nicht rostfrei

Schnitthaltigkeit

8 / 10

Wiegeschnitt

8 / 10

Filieren

7 / 10

Parieren

8 / 10

Hacken

1 / 10

Sägen

0 / 10

Individuelle Optionen

Griffmaterial, Finish und Ätzung nach Wunsch

Grundpreis

290.00 EUR

A: Klingenlänge
182 mm

B: Klingenhöhe
43.5 mm

C: Klingenstärke
2.7 mm

D: Grifflänge
127.5 mm

E: Griffhöhe
24.5 mm

F: Griffbreite
17 mm

Das handliche Kochmesser für schnelle Kocharbeiten

Gesamtlänge

309.5 mm

Gewicht

150 g

Härte

61 HRC

Klingenschliff

Flachschliff

Schärfwinkel

17 °

Stahl der Klinge

Kohlenstoffstahl 80CrV2 (1.2235), nicht rostfrei

Schnitthaltigkeit

8 / 10

Wiegeschnitt

6 / 10

Filieren

7 / 10

Parieren

8 / 10

Hacken

0 / 10

Sägen

0 / 10

Individuelle Optionen

Griffmaterial, Finish und Ätzung nach Wunsch

Grundpreis

290.00 EUR

A: Klingenlänge
213 mm

B: Klingenhöhe
50 mm

C: Klingenstärke
2.7 mm

D: Grifflänge
135 mm

E: Griffhöhe
25 mm

F: Griffbreite
18 mm

Der große Allrounder

Gesamtlänge

348 mm

Gewicht

164 g

Härte

61 HRC

Klingenschliff

Flachschliff

Schärfwinkel

17 °

Stahl der Klinge

Kohlenstoffstahl 80CrV2 (1.2235), nicht rostfrei

Schnitthaltigkeit

8 / 10

Wiegeschnitt

9 / 10

Filieren

3 / 10

Parieren

4 / 10

Hacken

6 / 10

Sägen

0 / 10

Individuelle Optionen

Griffmaterial, Finish und Ätzung nach Wunsch

Grundpreis

300.00 EUR

A: Klingenlänge
116 mm

B: Klingenhöhe
23 mm

C: Klingenstärke
2.7 mm

D: Grifflänge
109 mm

E: Griffhöhe
13.5–20 mm

F: Griffbreite
12–17 mm

Das stilvolle Werkzeug für dein Wagyu

Gesamtlänge

225 mm

Gewicht

75 g

Härte

61 HRC

Klingenschliff

Flachschliff

Schärfwinkel

17 °

Stahl der Klinge

Kohlenstoffstahl 80CrV2 (1.2235), nicht rostfrei

Schnitthaltigkeit

8 / 10

Wiegeschnitt

0 / 10

Filieren

3 / 10

Parieren

3 / 10

Hacken

0 / 10

Sägen

0 / 10

Individuelle Optionen

Griffmaterial, Finish, Ätzung und Pins nach Wunsch

Grundpreis

120.00 EUR

A: Klingenlänge
233 mm

B: Klingenhöhe
38 mm

C: Klingenstärke
2.7 mm

D: Grifflänge
136 mm

E: Griffhöhe
38 mm

F: Griffbreite
20 mm

Stilvoll und mächtig Brot sägen

Gesamtlänge

369 mm

Gewicht

200 g

Härte

61 HRC

Klingenschliff

Wellenschliff

Schärfwinkel

17 °

Stahl der Klinge

Kohlenstoffstahl 80CrV2 (1.2235), nicht rostfrei

Schnitthaltigkeit

10 / 10

Wiegeschnitt

0 / 10

Filieren

0 / 10

Parieren

0 / 10

Hacken

0 / 10

Sägen

10 / 10

Individuelle Optionen

Griffmaterial, Finish, Ätzung und Pins nach Wunsch

Grundpreis

300.00 EUR

hallo@svenvonmesser.de

Deine Santoku 190 Konfiguration

Du willst dein individuelles, auf dich zugeschnittenes Messer? Nutze meinen Konfigurator und stelle dein Wunschmesser zusammen. Das Beste daran – alles kostenlos! Ich werde dich kontaktieren und mit dir gemeinsam alles Weitere besprechen.

Zusatzoptionen, sowie Anfertigungen individueller Messerformen, individueller Klingenveredelung und Ätzungen, oder das Einbringen von eigenem Griffmaterial sind nach Absprache möglich.

Messergrundpreis*

290.00 Gesamtpreis Zusatzoptionen*

0.00

Gesamtpreis*

290.00

* Alle Preise inkl. 19 % MwSt. zzgl. Auslieferungspauschale

Die Produktionszeit beläuft sich auf ca. 14 Tage. Der Versand erfolgt nach Fertigstellung, mit einer Dauer von ca. 3-4 Werktagen.

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Deine Santoku 17 Konfiguration

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290.00 Gesamtpreis Zusatzoptionen*

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Deine Gyuto 183 Konfiguration

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Gesamtpreis*

290.00

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Die Produktionszeit beläuft sich auf ca. 14 Tage. Der Versand erfolgt nach Fertigstellung, mit einer Dauer von ca. 3-4 Werktagen.

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Deine Gyuto 213 Konfiguration

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Gesamtpreis*

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* Alle Preise inkl. 19 % MwSt. zzgl. Auslieferungspauschale

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Deine Steakmesser Konfiguration

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Gesamtpreis*

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* Alle Preise inkl. 19 % MwSt. zzgl. Auslieferungspauschale

Die Produktionszeit beläuft sich auf ca. 14 Tage. Der Versand erfolgt nach Fertigstellung, mit einer Dauer von ca. 3-4 Werktagen.

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Deine Brotmesser Konfiguration

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Die Produktionszeit beläuft sich auf ca. 14 Tage. Der Versand erfolgt nach Fertigstellung, mit einer Dauer von ca. 3-4 Werktagen.

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Finish Klinge

Ätzung

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Zubehör

Griffmaterial

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Griffmaterial vorne

Einlage

Griffmaterial hinten

Finish Klinge

Ätzung

Schriftgröße

Zubehör

Griffmaterial

Pins

Griffmaterial vorne

Einlage

Griffmaterial hinten

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Ätzung

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Griffmaterial

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Griffmaterial hinten

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Ätzung

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Griffmaterial

Pins

Griffmaterial vorne

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Griffmaterial hinten

Finish Klinge